Karamelové grilážky - ingrediencie
300 g kryštálový cukor
250 g maslo
200 g nasekaných vlašských orechov (lieskových)
1 ks sladené Salko
8 ks oblátka
na polevu:
čokoláda
Grilážky karamelové tyčinky - postup receptu
Na prípravu karamelu použijeme kvalitnejší hrniec. Cukor nasypeme do hrnca, nemiešame a pri najnižšej teplote necháme rozpustiť. Keď je cukor rozpustený a zhnedne, premiešame. Pridáme maslo (musí mať izbovú teplotu) a za stáleho miešania necháme rozpustiť.
Pridáme Salko a ďalej miešame, aby sa hmota spojila. Začne bublať. Odstavíme a pridáme na menšie kúsky nasekané orechy, premiešame.
Pripravíme si oblátky. Štyri kusy rozložíme a postupne na nich natierame karamelovú zmes. Pracujeme rýchlo, lebo zmes tuhne. Na každú oblátku potretú karamelovou plnkou dáme ďalšiu oblátku a poriadne zaťažíme. Necháme stuhnúť v chlade.
Po spojení vychladené oblátky narežeme ostrým nožom na tenké tyčinky. Konce máčame v čokoládovej poleve a necháme opäť zachladiť.
Určite ich vyskúšajte, sú fantastické.
Dobrú chuť. ??
Hodnotenia
