Kakaovo-tvarohová roláda s jahodami
Ingrediencie
Korpus6kusyvajicok4polievkové lyžicekokosový (klasický) cukor4polievkové lyžicekakao (karob)1čajová lyžičkaprášok do pečivaNáplň250gramovmascarpone500gramovjemny tvaroh1polievková lyžicamed (cukor)250gramovjahody
Inštrukcie
Korpus:
Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh. Krátko zašľaháme po jednom žltka a už len ručne zľahka primiešame preosiate kakao (karob pre histaminikov) s práškom do pečiva. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie cca 25 minút pri teplote cca 185 °C, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Po upečení ešte teplú roládu dáme dole z papiera a zrolujeme ju, kľudne s tým istým papierom, necháme vychladnúť.
Náplň:
Jahody očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Mascarpone s medom (cukrom) vyšľaháme a už len krátko na nižších otáčkach primiešame jemná tvaroh. Pridáme nakrájané jahody, opäť zľahka premiešame.
Dokončenie
Roládu rozbalíme, rovnomerne rozotrieme náplň a opatrne zrolujeme, posypeme práškovým cukrom a dáme aspoň na hodinku ešte stuhnúť do chladničky.
??
Hodnotenia
