Jahodové knedlíky s jahodovou omáčkou
Suroviny
asi 400 g
múka polohrubá
štipka
soľ
1/2 kocky
droždie
štipka (na droždie)
cukor
150-200 ml vlažné
mlieko
1 ks
vajce
500 g
jahody
podľa chuti
cukor
maslo
na strúhanie
tvaroh
Postup
1
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se špetkou soli a doprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme ho špetkou cukru a zalije troškou vlahého mléka. necháme asi 5 minut vzejít.
2
Pak přidáme vajíčko (pokojové teploty), zbylé vlahé mléko a dobře propracujeme těsto. Necháme vykynout 1 hodinu.
3
Pak si těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na stejné kousky, do každého zabalíme jahodu a vložíme do vroucí vody. Vaříme 5 minut. Pro jistotu zkusíme jeden knedlík, roztrhneme ho dvěma vidličkami a zkontrolujeme zda není uvnitř syrový. Pak ostatní knedlíky vyndáme a do každého píchneme vidličkou, aby vyšla pára.
4
Jahody, které jsme si dali stranou rozmixujeme s cukrem podle chuti a trochu prohřejeme. Na talíř nalijeme omáčku, naklademe knedlíky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme máslem.
??
Hodnotenia
