Fit šúľance z tvarohového cesta Ingrediencie 350 g jemného tvarohu (rozotierateľného, nízkotučného) 2 vajcia 300 g celozrnnej špaldovej múky (odporúčam túto) na posýpku: 90 g mletého maku 2-3 PL medu (prípadne práškového xylitolu) (odporúčam tento) 1 PL nastrúhanej citrónovej kôry maslo (voliteľné) Postup Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú zľahka osolíme. V miske si zmiešame všetky suroviny na cesto dohromady. Cesto by malo byť pevné a husté. Z cesta vytvarujeme dva dlhé valčeky, ktoré položíme na pomúčenú dosku a následne z nich nožom odkrajujeme menšie šúľance. Ak sa cesto príliš lepí, poprášime ho trochou múky. Odkrojené šúľance následne môžeme (no nemusíme) vytvarovať rukami, aby sme sa zbavili hranatých okrajov. Hotové šúľance vložíme do vriacej vody. Keď už všetky vyplávajú na povrch, necháme ich variť ešte 4 minúty. Následne šúľance precedíme a zľahka prepláchneme studenou vodou. V menšej miske si zmiešame mletý mak s nastrúhanou citrónovou kôrou. Naservírované šúľance posypeme makovou zmesou a osladíme ich buď medom alebo práškovým xylitolom. Šúľance môžeme na záver poliať aj roztopeným maslom. 😊😊