Fit čokoládové muffiny
Budeme potrebovať: 200g hladkej špaldovej múky
50g kakao
100g trstinový cukor
90g kokosový olej
2 vajcia
1/2 prášku do pečiva + štipka sódy bikarbóny
mlieko
čokoláda, oriešky
Žĺtky si oddelíme od bielok a vymiešame ich s trstinovým cukrom. K tomu pridáme múku, kokosový olej a zriedime mliekom (tak okolo 200-250ml) – cesto musí byť vodovejšie. Bielka vymiešame so štipkou soli na sneh. Sneh primiešame k cestu. Do zmesi pridáme ešte prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Zmes musí byť stále taká aby sa liala, ak nie je, prilejeme ešte mlieko. Ja som do muffinov pridala ešte kúsky 80% čokolády a oriešky (mandle a kešu). Pečieme cca 20-25minút na 170°C.
Dobrú chuť! ♥
?
Hodnotenia
