Extra nadýchaný citrónový koláč INGREDIENCIE 4 ks bielky 1/4 KL soľ 250 g kryštálový cukor 180 ml rastlinný olej 4 ks zltky 180 ml mlieko 4 PL citrónová šťava 210 g hladká múka 80 g kukuričný škrob 1 balíček kypriaci prášok POLEVA: 1/2 konzervy sladené kondenzované mlieko 3 PL citrónová šťava POSTUP 1 Vajíčka rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov a soli ušľaháme nadýchaný sneh. 2 Žĺtky vymiešame s cukrom a olejom do peny. Potom prilejeme mlieko a citrónovú šťavu a opäť vyšľaháme. 3 Do tekutých surovín preosejeme múku, škrob a kypriaci prášok a už len zľahka zapracujeme. 4 Nakoniec pridáme aj bielkový sneh, ktorý rovnako opatrne primiešane do cesta. 5 Cesto nalejeme do tortovej formy (23 cm) vystlanej papierom na pečenie (dno i obruč) a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 40 minút. 6 Medzitým si vymiešame salko s citrónovou šťavou na polevu a odložíme ju na približne hodinu do chladničky, aby stuhla. 7 Keď je koláčik vychladnutý uvoľníme obruč tortovej formy, premiestnime ho na servírovací tanier alebo podnos a celý povrch natrieme polevou. 8 Pred servírovaním môžeme dozdobiť strúhanou citrónovou kôrou.   ??