Extra čokoládová torta s čerešňami Ingrediencie Korpus250gramovhorkej čokolády120gramovmasla110gramovpolohrubej múky, 0.5 PDP (použila som bezlepkovú)4kusyvajicka150gramovtrstinový cukorNáplň250gramovjemného tvarohu250millilitrovšľahač. smotany1kusvanilkový cukorGanache100gramovhorkej čokolády150millilitrovšľahač. smotanyOvocie500gramovčerešní alebo višní Inštrukcie Korpus: Čokoládu s maslom nad parou roztopíme a necháme vychladnúť. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Zľahka k nej primiešame múku s polovicou prášku do pečiva a vychladenú čokoládu. Cesto rozotrieme do dvoch foriem vystlaných papierom na pečenie. Moje mali 20 cm, ale  môžete použiť aj väščie, prípadne upiecť v jednej forme, vtedy treba piecť dlhšie. Ja som piekla korpusy pri teplote 190°C cca 30 minút. Odporúčam riadiť sa skúsenosťami so svojou rúrou, prípadne otestovať korpus špajdlov. Korpusy necháme chvíľu vychladnúť, dáme dole z formy. Opatrne, cesto je krehkejšie na štýl brownies. Ganache: Smotanu s čokoládou roztopíme nad parou, necháme vychladnúť a uložíme aspoň na hodinu do chladničky. Ja som to prehnala so smotanou, moje ganache bolo ako poleva, vaše by mohlo byť ako hustejší krém, potom čo postojí dostatočne v chladničke. Náplň: Šlahačkovú smotanu vyšľaháme s cukrom do tuha a na nižších otáčkach primiešame jemný tvaroh. Plnenie: Korpus natrieme tenkou vrstvou smotanovej náplne, rozložíme na ňu umyté, odkôstkované polovice čeršení a na ne rozotrieme zvyšnú náplň. Prekryjeme druhým korpusom. Kým nám stuhne ganache, dáme chladiť tortu do chladničky. Korpus môžete pokvapkať aj čerešňovým likérom ak máte radi.  Na vrchný korpus rozotrieme "ležérne!"čokoládový krém, keď dočkáte jeho  stuhnutia, ak máte polevu ako ja necháme ju stekať po bokoch. Vrch ozdobíme celými čerešňami. Možeme ešte posypať práškovým cukrom. ??