Cviklové brownies
Suroviny
250 g
repa červená
50 g + na vymazanie formy
maslo
100 g
čokoláda horká
1/2 čl (alebo vanilkový struk, vanilkový cukor)
extrakt vanilkový
125 g
cukor kryštálový hnedý
2 ks
vajcia menšie
50 g
múka hladká
15 g
kakao
na dekoráciu
ríbezle
na dekoráciu
medovka
Postup
1
Repu uvaríme v šupke. Rúru rozohrejeme na 180 °C. Formu vyložíme papierom na pečenie, boky potrieme maslom.
2
Horúcu cviklu očistíme, nakrájame na väčšie kocky, vložíme do mixéra spolu s maslom, nalámanou čokoládou a vanilkovým extraktom. Všetko rozmixujeme, maslo a čokoláda sa teplom roztopia.
3
Cukor a vajcia vymiešavame elektrickým šľahačom na svetlú penu, asi 2 minúty. Čokoládovú zmes opatrne primiešame do vyšľahaných vajec, prisypeme preosiatu múku a kakao. Všetko vylejeme do formy na biskupský chlebíček a pečieme 25 minút.
4
Vareškov tip: Brownies sú upečené, keď stred ešte nie je úplne tuhý, ale okraje už spevneli
??