čučoriedkový cheesecakeINGREDIENCIE Na krustu: 220 g maslových sušienok50 g mäkkého masla (hľadajte v letáku BILLA) Na tvarohovú plnku: 500 g jemného tvarohu200 ml šľahačky3 vajcia1 ČL vanilkového extraktu3 PL hladkej múky120 g kryštálového cukru Na čučoriedkovú penu: 300 ml šľahačky500 g čučoriedok1 PL citrónovej šťavy100 g kryštálového cukru5 plátkov želatínyPOSTUP Na čučoriedkový cheesecake najprv rozmixujeme na jemno sušienky. Zmiešame ich s maslom až kým sa nevytvorí mrvenička a natlačíme ju na dno tortovej formy. Dáme na 12 minút piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Sušienky takto stvrdnú a nepremočia sa príliš od tvarohovej plnky.Na  tvarohovú plnku zmiešame vo väčšej mise všetky uvedené suroviny mixérom a nalejeme ich na predpečenú keksovú krustu.Pečieme pomaly asi 50 minút na 150 stupňoch, správne upečený cheesecake je na dotyk pružný a drží tvar. Vďaka nízkej teplote pečenia by nám cheesecake nemal prasknúť. Necháme chladnúť.Medzitým si pripravíme čučoriedkovú penu. Plátky želatíny dáme napučať do studenej vody.Čučoriedky rozvaríme s cukrom a citrónovou šťavou, kým sa cukor nerozpustí. Prepasírujeme cez jemné sitko, aby sme odstránili šupky. Nemusíme, ak sa nám nechce.Napučanú želatínu vyžmýkame, pridáme do čučoriedkovej zmesi a premiešame, aby sa rozpustila. Necháme trochu vychladnúť.Šľahačku si vyšľaháme do tuha. Postupne do nej primiešavame ovocie, jemne, ale dôkladne a túto zmes nalejeme na vychladnutý upečený koláč (ktorý ponechávame vo forme).Dáme do chladničky, kým koláč nestuhne, ideálne cez noc.Po stuhnutí opatrne odstránime formu, dozdobíme čerstvými čučoriedkami a podávame.🙂🍰