Celozrnné čokoládové muffiny s kúskami čokolády INGREDIENCIE 3 PL kokosový olej 2 ks zrelý banán 1/2 hrnček hnedý cukor 1/4 hrnček med alebo javorový sirup 1 ks vajce 3/4 hrnček biely jogurt 2 KL vanilkový extrakt 1 hrnček celozrnná múka 1/2 hrnček nesladené kakao 1 štipka soľ 1 KL jedlá sóda 1 KL kypriaci prášok do pečiva 1 štipka mletá škorica 1/2 hrnček kvalitná horká čokoláda POSTUP 1. Rúru vyhrejeme na 220°C a formu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami. Ak nemáme formu spojíme vždy aspoň dva košíčky spolu, aby sa pri pečení muffiny neroztiekli. 2. V prvej miske vymiešame spolu rozpučené banány, hnedý cukor, med alebo javorový sirup, vajíčko, jogurt a vanilkový extrakt. V druhej miske zmiešame celozrnnú múku, kakaový prášok, soľ, jedlú sódu, kypriaci prášok do pečiva a škoricu. 3. Suché ingrediencie vmiešame k mokrým a vymiešame hladké cesto. Nakoniec do cesta vmiešame buď rozlámanú čokoládu, alebo čokoládové čipsy. Cesto rozdelíme do 12 košíčkov, maximálne však do 3/4. Vložíme ich do rúry a pečieme prvých 5 minút takto a potom pri teplote 190°C ešte 12 minút. 4. Upečené muffiny necháme aspoň 30 minút vychladnúť. 😊😊