Bratislavské rožky INGREDIENCIE 60 dkg hladká múka 1 dl mlieko 1 balíček sušené droždie droetker 6 dkg cukor práškový 18 dkg maslo 5 g soľ 2 ks vaječný žĺtok POSTUP POSTUP 1. Z letného mlieka, trošky cukru a droždia pripravíme kvások. Múku, cukor, žĺtka, maslo, soľ a kvások zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme cca 1 hod. kysnúť. 2. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme a radlíkom nakrájame na obdĺžniky. Do každého vložíme do šúľka upravenú makovú alebo orechovú plnku. Obe plnky pripravíme pridaním trochy mlieka a vanilkového cukru do zomletého osladeného maku alebo orechov prihriatím na miernom ohni, aby sa náplň dala formovať. 3. Vyformujeme rožky, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech. Hotové potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme pri teplote 180 - 200°C. Po vychladení môžeme posypať práškovým cukrom. ??