Babka Recept: ▪️500 g hladkej múky ▪️3 PL trstinového cukru ▪️1 balíček kypriaceho prášku ▪️200 ml acidka s príchuťou vanilka ▪️100 ml mlieka ▪️3 PL roztopeného masla/oleja ▪️1 vajce ▪️50 g čokolády na varenie ▪️50 ml smotany na šľahanie ▪️30 g kryštálového cukru + 20 g masla ▪️100-120 g orechov (ja som použila MYX ZÁKLADKA od Svet plodu - lieskové oriešky, para orechy, kešu, vlašské orechy, mandle a arašidy) V mise zmiešame múku spolu s trstinovým cukrom a kypriacim práškom. V druhej miske rozmiešame vajíčko s acidkom, mliekom a roztopeným maslom. Sypké ingrediencie spojíme s mokrými a vypracujeme cesto - najprv v miske a potom ešte ručne, kým nám nevznikne kompaktné, hladké cesto. Ak je cesto veľmi lepivé, podsypeme ho trochou múky, aby sa s ním lepšie pracovalo na pracovnej doske. Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a potrieme náplňou, ktorú si pripravíme tak, že cukor upálime na karamel, za stáleho miešania pridáme maslo a neskôr smotanu na šľahanie. Keď sa kúsky karamel rozpustia, odstavíme ho a zalejeme ním kúsky čokolády. Karamelovo-čokoládovú zmes miešame kým nebude vychladnutá a hustejšia, potom ňou môžeme natrieť cesto. Oriešky olúpeme od šupky, nasekáme na drobno a posypeme nimi cesto, ktoré následne zrolujeme do rolády. Roládu rozrežeme pozdĺžne na polovicu a z častí, ktoré nám vznikli, zapletieme do tvaru vrkoča. Takto pripravené cesto s náplňou prenesieme do papierom vystlanej formy na chlebík a pečieme najprv 10 minút na 200°C, potom znížime teplotu na 170°C a pečieme ešte ďalších 20-25 minút.😊😊