Banánové cupcake 🍌
Cesto:
2 vajcia
100 g práškového cukru
100 ml oleja
100 ml mlieka
1 Olé čokoládový krém
125 g polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
Banánový puding:
2 banány nakrájané na kúsky
250 ml banánového nektáru
1/2 vanilkového pudingu
1 lyžica cukru
Šľahačková vrstva:
300 ml smotany na šľahanie
1 vanilkový cukor
1 banán na plátky
Postup :
1.Pripravíme si muffinovú formu, vyložíme ju papierovými košíčkami.Predhrejeme rúru na 180°C
2.Najskôr vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.Potom vmiešame olej a mlieko.Teraz všľaháme múku s práškom do pečiva a s olé krémom
3.Cesto plníme do 2/3 košíčky a pečieme ich asi 20 minút..Vyskúšame špáradlom či sú prepečené.Necháme po upečení vychladnúť
4.Po vychladnutí vydlabeme stred každého muffinu
5.Pripravíme si krém ..Nektár premiešame s vanilkovým pudingom a s cukrom a povaríme do zhustnutia..krém po uvarení odstavíme a keď trochu ochladne vmiešame doň nakrájané banány na kúsky..krémom plníme vydlabané muffiny a necháme úplne vychladnúť..
6.Vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom a dáme ju do cukrárskeho vrecka..Nastriekame na každý košíček šľahačku a dozdobíme čokoládovými vločkami, nastrúhanou čokoládou alebo s čokoládovou ryžou. Tiež môžete použiť drobeničku z vydlabaných muffinov.. Dozdobíme kolieskom banána ❤️