Mangové cupcakes s tvarohem 🥭150 g špaldové mouky 🥭50 g kokosové mouky/ mletého kokosu 🥭2 vejce 🥭250 g polotučného tvarohu 🥭300 ml mléka 🥭80 ml oleje - použila jsem kokosový 🥭1 prášek do pečiva 🥭sladidlo dle chuti - použila jsem flavdrops příchuť kokos, nebo třeba 2-3 lžíce medu Vše smícháme dohromady na hladké těsto, které poté plníme do formy nebo košíčků na muffiny. Doporučuji silikonovou formu. Pečeme na 180 stupňů cca 25 minut. Mezitím si připravíme náplň do cupcaků. Nakrájíme polovinu manga na malé kousky, přidáme trochu vody, chvíli povaříme a necháme vychladnout. Tvarohový krém 🥭500 g polotučného tvarohu 🥭3 plátky želatiny 🥭sladidlo dle chuti - med, třtinový cukr, flavdrops, erythritol,... Želatinu připravíme podle návodu. Vyšleháme si tvaroh se sladidlem a poté přidáme připravenou želatinu. Do Vychladlý muffinů uděláme malou dírku, naplníme mangovým rozvarem a ozdobíme tvarohovým krémem.