Čoko špaldový koláčik ?? . ⬇️ Ingrediencie: - vajíčka - med - trstinový karamelový cukor - špaldová múka - kakao - bio kypriaci prášok do pečiva . ⬇️ Postup: Použijeme klasický postup ako pri piškótovom ceste, len zdravší. Vajíčka si vymiešame s medom a 1 balíčkom trstinového karamelového cukru od @droetker_sk. Miešame do jemnej peny. Do takto vymiešaného cesta preosejeme postupne špaldovú celozrnnú polohrubú múku (najlepšie sú z @kaufland). Koľko dáte vajec toľko dajte PL múky, vždy preosiať po 1 PL. Prvú môžete dať spolu 1 PL kakaa a 1 ČL bio kypriaceho prášku. Pri miešaní múky do cesta používame iba metličku alebo varešku, nie mixér. Ak už máte všetky ingrediencie spojené, takéto cesto si dáme do vymasteného plechu a pečieme na 180 °C cca 20 - 25 min. . Na upečené vychladnuté cesto natrieme trochu hrubšiu vrstvu džemu (ja som použila hustý slivkový). Počas pečenia si pripravte čokoládovú ganache polevu zo sojovej alebo mandľovej smotany. Vychladenú polevu nalejte na džem a odložte koláč nachvíľu do chladničky. Medzi tým si pripravte práškovú šľahačku (1 balík na 150 ml studeného mlieka) bez cukru od @droetker_sk. Pripravenú šľahačku dajte na 10 min do chladničky a až potom dajte na vrstvu čokoládovej ganache polevy. Vrch šľahačky posypeme trstinovým citrónovým cukor od @droetker_sk, horkou čokoládou a orechmi (použila som vlašské a pekanové) Dobrú chuť ❤️