VEGAN Quinoa s červenou řepu ❤️ . O superlativech quinoi jsem už v jednom příspěvku krátce mluvila, tak jen zopakuju, že se jedná o super potravinu a já ji mám moc ráda. Protože je dobrá jak na slano, tak na sladko a tím, jak je nenápadná, je ideální přílohou k čemukoliv. Tenhle recept patří do mé sbírky 40°C ve stínu a na takové počasí byl ideální, protože je lehký a díky limetce i svěží ? . • Quinoa • Uzené tofu • Červená řepa • Kukuřice • Šťáva z limetky • Koření • Olivový olej . Quinou vařím v mírně osolené vodě podle citu. Nic nevařím podle předem daných návodů (až na pytlíkovou rýži), protože si raději sama reguluju jak až bud mít potraviny uvařené. Když je hotová, scedím a nechám v hrnci. Řepu jsem si nastrouhala na struhadle a rozprostřela na pečící papír. Pekla jsem jen tak samotné v troubě na 200° asi 15min, ale výborná by byla i s agáve sirupem, jak ji připravuji v hromadě jiných receptů. Když byla řepa upečená, zamíchala jsem ji do quinovi s kukuřicí a kořením. Já jsem použila čtyřbarevný pepř a zakapala limetovou šťávou, která dodá jídlu zajímavou chuť ?