VEGAN ?? Polévka ze spálených paprik ? . Nikdy jsem neměla ráda polévky a když už, tak určitě ne ty krémové. Ale jak už jsem mnohokrát říkala, veganský způsob života mi přinesl hodně změn a nových chutí a hlavně odvahu zkoušet stále nové a nové recepty. A jeden takový je polévka ze spálených paprik, která mě zaujala už hlavně proto, že jsem si potřebovala nutně vyzkoušet spálit ty samotné papriky. No jo, zvědavost je někdy moc užitečná ? Postup jak spálit papriky najdete v předchozím příspěvku ⏩ . •3 spálené červené papriky •Půlka červené cibule •100m červeného vína •Olivový olej •2 stroužky česneku •Menší mrkev •5 menších rajčat •Voda (asi 400ml) •Půlka pomeranče •Černý pepř •Agáve sirup •Šťáva z limetky •Sůl . Červenou cibuly, rajčata a jednu menší mrkev jsem si očistila a nakrájela na malé kostičky. V hrnci jsem si rozpálila olivový olej a přidala připravenou zeleninu (kromě paprik) a nadrcený česnek. Opekála jsem na plameni zhruba 4 minuty a poté přisypala trochu pepře (pepře dávejte opravdu jen trošku, já jsem to přehnala a polévka nám vypálila krky ?). Až se pepř rozvoněl, nalila jsem do hrnce červené víno, krátce povařila a nakonec přilila vodu a vařila dalších asi 5 minut. Poté jsem přidala spálené papriky, trochu nastrouhané pomerančové kůry a rozmixovala do hladka ? Až byla polévka úplně hladká, dochutila jsem agáve sirupem, trochou šťávy z limetek,  půlky pomeranče a solí ?