VEGAN ?? Indický dhal s květákem ??‍♀️ . Recpt na samotný dhal už tu byl, ale já s ním přicházím znovu. Protože je to prostě extra snadné, relativně rychlé a nepochybně vynikající jídlo, které se hodí kdykoliv a můžete si ho také obměňovat, jak máte chuť. Víc pálivý, méně slaný, nebo třeba volit jiné přílohy. Já jsem zjistila, že květák společně s dhalem udělají skvělou službu ? . •Květák •250 g červené čočky •Jarní cibulka •1 velké rajče •1 stroužek česneku •1 lžíce nasekaného zázvoru •125 ml kokosového mléko •Čerstvý koriandr •Lžíce rostlinného oleje •Šťáva z citronu •Pórek . •1 lžička kurkumy •1 lžička mletého černého pepře •1 lžička mleté sladké papriky •1 lžička směsi koření kari •1 lžička skořice •chilli dle chuti •sůl . Na rozpáleném oleji v pánvi orestujeme narájenou cibulku. Poté přidáme nakrájený česnek (já jsem ho klasicky „rozmělnila“ v česnekovači), zázvor a všechno suché koření. Necháme na pánvi asi minutu za stálého míchání. Přidáme propláchnutou čočku (čočku doporučuji propláchnout víc než jednou, rozdíl je pak opravdu znát) a krátce zamícháme, aby se obalila do koření a zalijeme vroucí vodou a kokosovým mlékem ? Necháme vařit tak dlouho, dokud čočka nezměkne a v průběhu přidáváme vodu tak, aby výsledná konzistence byla podle vašeho gusta a chuti. Po uvařený přidáme na drobno nakrájené rajče, citronovou šťávu a sůl podle chuti ? Podáváme s ve vodě uvařeným květákem, nasekaným pórkem a chilli kořením ?