VEGAN
Brusinková quinoa s čerstvými fíky ?
.
Ohledně fíků jsem nedávno četla zajímavý článek, kde se projednávalo jestli jsou veganské a nebo ne. Je to kvůli fíkovým vosičkám, které fíky opilovávají, kladou vajíčka a odumřelé vosičky ve fíku zůstávají ?
Já moc nevím, co si o tom myslet, ale mám jasno v tom, že tohle je asi poslední jídlo s fíkama, které tu uvidíte, kvůli mojí silné fóbii z hmyzu ??♂️
.
• Quinoa (100g)
• Sušené brusinky • Marinované tofu (100g)
• Černý sezam (10g)
• Pórek
• Rukola
• Čerstvý fík
• Avokádo (1/2)
• Čtyřbarevný pepř, sůl
• Sójová omáčka
• Olivový olej (5g)
.
Quinou vařím v mírně osolené vodě podle citu a když je hotová, scedím a smíchám se sušenýma brusinkama a přidám trochu mletého čtyřbarevného pepře.
Tofu nakrájené na plátky jsem připravovala klasicky na pánvi s nakrájeným pórkem, zakapala sójovou omáčkou a okořenila pepřem.
Přidala jsem ještě půlku avokáda, které jsem pořádně osolila, čerstvý polníček a jeden fík ?