Smetanový kokosový zákusek? Budeme potřebovat: Na korpus: ?4 vejce ?Sůl ?50g třtinového cukru ?1 banán ?190g přesnídávky (banánové) ?60g špaldové mouky ?20g kakaa ?50ml mléka ?30g kokosu ?40g kukuřičné krupice ?2 Ižičky prášku do pečiva Na kokosový krém: ?1 kokosový pudink ?300ml mléka ?3 Ižíce třtinového cukru ?200g ricotty Navrch: ?1 smetanu ke šlehání ?1 ztužovač smetany ?30g hořké čokolády Postup: Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme se špetkou solí a cukrem. Banán rozmačkáme vidličkou a společně s přesnídávkou přimícháme ke žloutkům. Mouku smícháme s kakaem, krupicí, práškem do pečiva, kokosem a přidáme ke žloutkové směsi. Přilijeme taky mléko. Z bílků a špetky soli vyšleháme sníh, který opatrně vmícháme po částech do těsta. Na plech (38x26cm) s pečícím papírem vlijeme těsto a pečeme na 180 stupňů cca 15 minut. Na kokosový krém si uvaříme pudink v mléce a ochutíme cukrem, necháme vychladnout a pak smícháme s ricottou. Vychladlý korpus rozkrájíme na půlky, na jednu půlku natřeme kokosový krém, na to položíme druhou půlku korpusu. Smetanu vyšleháme do tuha se ztužovačem a rozetřeme ji na vrch, nakonec ještě nastrouháme čokoládu a nasypeme ji na smetanu.