Plnené kapustné listy Holúbky/Sarma * 300g mletého mäsa * 50g ryže * soľ, korenie, červená paprika * 1 menšia cibuľa * 1 strúčik cesnaku * 1 vajce * 1PL horčice * masť * kapusta * kyslá kapusta * pretlak * vývar * kúsok údeneho mäsa * 3-4 bobkové listy * 5-6 guličiek nového korenia Mäso, zmiešame s ryžou. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak, horčicu, vajce, posolíme, okoreníme a necháme chvíľu nažiť. Medzitým si dáme variť vodu, posolíme a vložíme do nej kapustovú hlavu. Ja som dala len listy, lebo som zbytok kapusty použila na šalát. Chvíľu ju ovaríme a potom ju rozoberieme na listy. Tú hlavnú žiľu zrežeme, aby sa ti ľahšie balilo. Naplníme mäsom a zavinieme. Do hrnca dáme trochu masti a teraz si môžte dať nakrájaný zbytok kapusty, alebo môžte dať kyslú kapustu. Ak nemáte radi moc kyslé, tak si kyslú kapustu premyte. Ja milujem kyslé, tak som to nechala tak a ešte som balila aj do kyslej kapusty 🥰 Na to poukladáme závitky, hodíme 1-2 bobkové listy, nové korenie, posolíme. Dáme zase nakrájanú kapustu a zase závitky. Ukončíme nakrájanou kapustou. Ja som dala ešte kúsok údeniny, ale nemusí byť. Potom si zmiešame vývar s pretlakom, ja som mala hovädzí vývar+vývar z údeného, čo som varila kapustnicu a zalejeme závitky, aby bolo všetko ponorené. No a varíme 2-2,5 hodiny, kým je mäso a ryža uvarená. Každých pár minút hrncom potočte, aby sa Vám to neprilepilo. Podávavať môžte s lyžicou kyslej smotany. Dobrú chuť 😋