Dukátové buchtičky so šodóm Cesto: * 500g hladkej múky * 300ml mlieka * 20g kvasníc * 50g cukru * 1 vajce * citrónová kôra * soľ * 100g masla Vínový krém (šodó): * 4 žĺtky * 80g kryštálového cukru * 4dcl bieleho vína * 5g vanilkového cukru Postup: Z mlieka, kvasníc, trochy cukru a trochy múky pripravíme kvások a necháme na teplom mieste podkysnúť. Do zvyšnej múky pridáme citrónovú kôru, polovicu roztopeného masla, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Cesto vyvaľkáme, nakrájame na pásy, vyvaľkáme šúlce, nakrájame na pásiky, poukladáme na vymastený plech, potrieme zvyšným maslom, necháme ešte chvíľu podkysnúť a upečieme 180 Stupňov, horný/dolný ohrev, do zlatista. Ešte teplé polejeme krémom 👌 Na krém vymiešame žĺtky s cukrom, zalejeme vínom a šľaháme nad parou do hustejšej peny. Dobrú chuť 😋