Malinový dripcake ❤️?
RECEPT:
?Těsto:
6 větších vajec, špetka soli
1 hrnek (200g) cukru
1 hrnek (100g) mletých mandlí
1 hrnek (125g) polohrubé mouky
1 čajová lžička (5g) mandlového aroma
?Krém:
200g bílé čokolády
3 čajové lžičky (45g) kondenzovaného mléka
250g Mascarpone cheese
2 hrnky (500g) smetany ke šlehání, 35%fat
?Malinová "marmeláda":
250 g mražených malin
100 g cukru
Šťáva z citrónu
+ pár čerstvých malin
POSTUP:
Ušleháme bílky v hustou pěnu, přisypáváme postupně cukr, nakonec vmícháme žloutky s mandlovým aroma. Potom vařečkou opatrně vmícháme mleté mandle a mouku. Pečeme na 170 stupňů asi 20 - 25 minut, forma 21 cm.
Krém připravíme rozehřátím čokolády ve smetaně, kterou nakonec ušleháme s trochou kondenzovaného mléka a mascarpone, a necháme v lednici alespoň hodinu ztuhnout. Krém vyjde na pomazání dortu i dovnitř.
Malinovou marmeládu na potření korpusu si připravíme rozvařením mražených malin s cukrem a trochou citronové šťávy.
Dozdobíme podle chuti a nálady. Třeba čokoládou a ovocem.
Dobrou chuť. ❤️?
Hodnotenia
