CHILI CON CARNE: Ingredience • 400 g mletého hovězího masa • 1 plechovka (400 g) sekaných rajčat • 1 plechovka (400 g) červených fazolí • 1 větší cibule • 2 stroužky česneku • 2 lžíce (řepkového) oleje • 1 a půl lžíce rajčatového protlaku • 100 ml hovězího vývaru (nebo vody) • 1 lžíce mleté papriky • 1 lžička sušeného oregána • 1 lžíce mletého kmínu • čerstvá chilli paprička dle chuti (a odvahy!) • sůl, pepř + čerstvá petrželka, oregano nebo bylinky dle chuti Postup Nejdříve si nakrájíme nadrobno cibuli. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje. Přidáme cibuli. Ve chvíli, kdy nám cibulka zesklovatí přidáme do hrnce mleté maso. Maso vařečkou dělíme na menší a menší kousky, dokud se celé nerozpadne a neopeče. To bude trvat cca 10 minut. K masu přidáme česnek, necháme ho provonět a hned poté přidáme do pánve i sekaná rajčata, společně s lžící a půl rajčatového protlaku. Necháme cca 10 minut povařit - občasně mícháme. Teď přijde na řadu koření: chilli, mletá paprika, oregano, mletý kmín, pepř a zlehka osolíme - nepřehánějte to, lepší je to doladit až úplně na závěr. :-) Mícháme. Kořením dochucenou směs zředíme 100 ml hovězího vývaru nebo vodou. Směs promícháme, přiklopíme poklicí a necháme 25 minut vařit na mírném plameni - kontrolujte ji, aby se nepřichytila. Po 25 minutách sundáme poklici a přidáme do Chili celou plechovku červených fazolí. Necháme dalších 15 - 20 minut vařit, ale tentokrát bez poklice. Ochutnáme, dosolíme a podáváme! :-) Před podáváním jsem Chili con carne dozdobila oblíbenými bylinkami a jako přílohu jsem zvolila rýži. Více receptů a inspirace najdete na Instagramu @pinchofcooking a www.pinchofcooking.cz. ♥ Těším se na Vás!