Ingrediencie
korpusy
750 gramov hladka muka
250 gramov praskový cukor
2 kusy žĺtko
1 čajová lyžička sóda bikarbona + prášok do pečiva 50/50
500 gramov hera
krém
3 kusy smotana na šľahanie
1 1⁄2 kus mascarpone
2 balíky stužovač za studena
práškový cukor podľa chuti
Dokončenie
jahodovy dzem
ovocie na zdobenie
Inštrukcie
Korpusy:
Z ingrediencií spracujeme linecké cesto, rozvaľkáme, vykrojíme požadovaný tvar a upečieme pri 180 stupňoch.Pri prenášaní treba dať pozor aby sa upečené číslo nezlomilo.Každé číslo upečieme dvakrát.
Krém:
Do vyšľahanej smotany na šľahanie zašľaháme mascarpone a stužovač za studena podľa návodu, pridáme cukor podľa chuti.
Korpusy dáme na podložku, na ktorej sa to bude aj krájať, pretože prenesenie po naplnení je nemožné.Na vychladnuté číslo nanášame krém hladkou špičkou a pomedzi to dáme jahodový džem, ako na obrázku.Na krém položíme druhy korpus a na to navrstvíme krém.Ozdobíme podľa fantázie.
Na korpusy sa dá použiť aj tento recept, vtedy treba použiť na túto tortičku dve dávky.
280 gramov múky
75 gramov mandľovej múky
1/2 lyžičky soli
100 gramov masla
60 práškového cukru
1 veľké vajce
1 veľký žĺtok