Jablečná galetka ?#apple #galet #applepie inspirace podle #albertmagazin Recept: Na těsto: 100 g hladké mouky 80 g celozrnné mouky 2,5 lžičky cukru (dala jsem třtinový mletý) Půl lžičky skořice Půl lžičky soli 100 g másla (pokojové teploty) 120 ml studené vody 1 vajíčko Náplň: 10 g rozpuštěného másla 2 lžíce javorového sirupu 1 lžička vanilkového aroma 4 jablka (nejlíp červená) 1 lžička skořice Drcené oříšky (cca 50 g, mandle, lískové oříšky, ...) Mouku, cukr, skořici a sůl smícháme. Přidáme máslo a vytvoříme těsto. Přilíváme pomalu vodu, až nám vznikne vláčné těsto. Můžeme ho nechat cca na půl hodiny odležet v ledničce. Pak si vyválíme tenké těsto, ve tvaru kruhu, dáme na pečící papír na plech. Na náplň si smícháme rozpuštěné máslo, vanilkové aroma a javorový sirup. Jablka si rozkrájíme na plátky. Cca 5 cm od kraje těsta si jablka vyskládáme do kruhu, dokud není zaplněný celý prostor. Celé posypeme skořicí a drcenými oříšky a následně polijeme vytvořenou směsí. Okraje těsta pozohýbáme po celém okraji dokolečka, tak aby nám vznikl uzavřený kruh. Okraje můžeme pomazat rozšlehaným vajíčkem. Na konec můžeme (nemusíme) ještě posypat třtinovým cukrem. Pečeme cca 45 minut na 180 stupňů.