Punčové rezy : 1.plát (pečieme ho dvakrát)🎅3 vajíčka 🤶150g kryštálového cukru 🎅4pl mlieka 🤶4pl oleja 🎅180g polohrubej múky 🤶6g pdp Stredný korpus (ružový a hrubší) 🎅4 vajíčka 🤶180g kryštálového cukru 🎅5pl oleja 🤶5pl mlieka 🎅240g polohrubej múky 🤶1 pdp 🎅4pl lyžice malinového sirupu (alebo použite farbivo) Do sirupu (teda toho čím budeme zalievať ružový korpus) 🎅150ml vody 🤶200g kryštálového cukru 🎅80g masla 🤶130ml rumu 🎅4pl sirupu 🤶Kôra a šťava z 2 menších pomarančov a 1 citróna 🎅1 van.cukor Poleva:🤶 250g práškového cukru 🎅4pl rumu 🤶2pl mlieka 🎅3pl sirupu (alebo pridajte ešte farbivo) Postup : Žĺtka oddelíme od bielkov, bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny. Žĺtky šľaháme s cukrom, po chvíli pridáme olej a mlieko. Múku s pdp zmiešame v miske a po lyžiciach prisypávame. Nakoniec ručne zamiešame sneh a sirup. Plech s rozmermi cca 35×30 (cesto je dosť husté, takže ho stačí rozotrieť, odmerať a podla toho rozotierať na ďalšie plechy) vystelieme papierom na pečenie. Cesto je husté, takže ho rovnomerne rozotrieme. Pečieme na 180 stupňov asi 10 minút (ružový korpus aj 15). Toto opakujeme pri všetkých 3 korpusoch. Ružové cesto by som, ale radšej dávala do hlbšieho plechu. Kým nám korpusy chladnú pripravíme si zálievku. Vodu s cukrom necháme zovrieť a „povaríme" pokiaľ sa cukor nerozpustí. Následne pridáme maslo, necháme ho rozpustiť a odstavíme. Do letnej zálievky prisypeme van. cukor, prilejeme rum, sirup, kôru a šťavu. Premiešame a zalejeme touto zmesou ružový korpus, ktorý je už mierne vychladnutý. Nebojte bude to vyzerať akoby sa topil, ale po cca 45 minút by to malo pekne vsiaknúť. Teraz prichádza skladanie. Obidva biele korpusy potrieme poriadnou vrstvou malinového džemu. Určíme, ktorý chceme mať spodný a ten stranou s malinovým džemom položíme na ružový. Prevrátime tak, aby bol biely korpus dole. Z ružového odstránime papier na pečenie a stranou s malinovým džemom naň položíme posledný korpus. Takto zaťažíme aspoň 5kg na par hodín a necháme cez noc v chladničke. Na druhý deň odrežeme prebytočné konce a pustíme sa do polevy. Ručne zmiešame všetko spolu a rozotrieme po koláči. Necháme na pár hodín v chladničke a môžeme podávať. Krájame asi 2cm×8cm, ale skôr každý podla chuti. 😊😍 Dobrú chuť ❣️ #dnesjem #dnesjemrecepty #dezerty #desert #food #jedlo #baking #bake #sweet #eat #obed #večera #ranajky #lunch #breakfast #dinner #love #slovakia #foodie #global #autumn #cooking #varenie #pecenie #inspiration #instafood #daybyme