Dneska pridávam recept na dukátové buchtičky s domácim vanilkovým krémom ?? Budete potrebovať: ?90ml mlieka ?20g droždia ?1pl cukru ?100g hladkej múky ?65g polohrubej múky ?15g kryštálového cukru ?25g rozpusteného masla ?25g rozpustenej masti ?štipku soli ?1 vajce ?10ml rumu Na krém:? 2 balíčky van.cukru ?4 žĺtky ?120ml šľahačky ?120ml mlieka Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút podkysnúť. Všetky suroviny aj s kváskom miešame kým sa nevytvorí pevné cesto. Preložíme do misky a necháme 1 hodinu kysnúť. Z cesta odkrajujeme asi 1cm pásy ktoré vyšúlame na 2cm široké a asi 2 cm vysoké buchtičky. Namočíme ich v masti a ukladáme na vymastený malý plech. Necháme 30 minút podkysnut a pečieme 20 minút na 170 stupňov ? Po upečení potrieme maslom zmiešaným s lyžičkou rumu. Krém: Mlieko so šľahačkou a 1vc dáme variť, no nesmie vrieť. Žĺtka vymiešame s druhým balíčkom cukru. Prilejeme k nim žufanku horúcej zmesi aby sa vajíčka nezrazili a miešame pokiaľ krém trošku nezhustne. Či je krém urobený, môžeme zistiť aj tak, keď na vareche urobíme pásik krém sa na nej opätovne nezleje. ? Dobrú chuť ❣️ #dnesjem #dnesjemrecepty