Bryndzové pagáčiky 😍
Na 30 menších pagáčikov potrebujeme : 🥯100g hl.múky
🥯65g polohrubej múky
🥯100 ml mlieka
🥯22g kvasníc
🥯30ml oleja
🥯1 žĺtok
🥯kl soli
🥯1/2kl cukru
🥯50g zemiakov
Plnka: 🥔90g bryndze
🥔65g zemiakov
🥔1 žĺtok
🥔sol podľa chuti
Postup : Z vlažného mlieka, lyžičky cukru, droždia a lyžičky múky spravíme kvások.
Primiešame ho k ostatným surovinám a vymiešame cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť.
Medzitým zo všetkých ostatných surovín vymiešame plnku.
Vykysnuté cesto vymiešame na 1cm, potrieme plnkou.
Poskladáme na 4krat ako obálku. Necháme 15 minút postáť, otočíme a zopakujeme tento postup znova.
Vyvaľkáme definitívne na 1-1,5cm a vykrajujeme malé kolieska, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie.
Necháme 25 minút podkysnúť, potrieme vajíčkom, posypeme rascou/sezamom a pečieme na 180 stupňov 15minut. 😊
Dobrú chuť ❣️
Hodnotenia
