Jahodový lekvár ? Opäť ak sa Vám to nechce všetko čítať, zrýchlený postup nájdete aj na ig v stories? V sobotu mi zavolala babička, a hovorila mi o jednej z jej siedmich (áno čítate dobre?) záhrad, že je tam veľa jahôd a ak chcem mám si ich obrať a spracovať. Neváhala som a hneď v nedeľu som tam spolu s mojim priateľom napochodovala. Dnes som robila už piatu várku lekváru a je vynikajúci! Jahody očistíme od stopiek, ak sú špinavé od hliny tak ich aj umyjeme. Ja som neumyvala. Kedže niektoré som mala veľmi mäkké, zrelé. Odvážime si jahody a prenesieme ich do väčšieho hrnca (odporúčam ho naplniť max do 3/4) pri varení nám vznikne veľmi veľa peny. Na jeden sáčok cukru potrebujem 1500g jahôd. Oheň zaplnené naplno, kým sa nezačnú jahody variť. Pomocou pretláčadla/ varešky jahody popučíme. Ja mám radšej väčšie kusy ovocia v lekvári takže som ich moc nepučila. Následne pridáme želírovací cukor. V obchode ich dostať mnoho druhov, mne babička odporučila od dr. Oetkera super, s pomerom 3:1 takže váš lekvár bude obsahovať až 75% ovocia. Nezabúdajme na miešanie. Neodchádzame od hrnca! Keď sa nám začne lekvár variť uberieme oheň na polovicu, stopneme si 5 min. a stále miešame. Bude sa Vám tvoriť uz spomínananá pena. Po 5 min. oheň vypneme a pomocou lyžičky penu ,,vylovíme,, do pohárika (dá sa použiť napr. do kaše, nemusíte ju zahadzovať). Pomocou naberačky a lievika lekvár prenesiem do umytých zaváracích pohárov. Viečka na nich poriadne zatiahneme a otočíme hore bruchom. Necháme ich tak až kym nevychladnú. Môžeme ich zakryť utierkou, aby na ne nevplyvalo svetlo, pretože majú tendenciu na svetle zhodnúť. Skladujete ich preto v tmavej, najlepšie chladnej miestnosti. #homemade #jahodovylekvar #strawberry #dnesjem #dnesvarim #daybyme