Poznáte niekto tortu korytnačka? 🤔🐢🍰Nakoľko je to jeden z mojich obľúbených osviežujúcich dezertov, pripravili sme ju pre vás v odľahčenej verzii. Videorecept máte aj ako Reels ➡️🥰. Na cesto: ◽6 lyžíc hladkej špaldovej múky ◽6 vajec ◽40g kokosového cukru/ erythritolu/ xylitolu ◽70g nízkotučného tvarohu ◽Polovicu balíčka kypriaceho prášku ◽100% marhuľový Džem ◽150ml pomarančovej štavy Na krém: ◽430g nízkotučného tvarohu ◽200g gréckeho jogurtu ◽1 vanilkový proteínový puding (300ml mlieka, 1 lyžicu medu) ◽3 lyžice medu/čakankového sirupu ◽Polovicu balíčka želatíny na stuženie krému Postup: Žĺtka vymiešame so sladidlom do peny. Do zmesi pridáme preosiatu múku, kypriaci prášok a nakoniec tvaroh. Bielka si vyšľaháme do snehu a opatrne primiešame do zmesi. Premiešané cesto si vylejeme na plech s papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme do tenkej vrstvy. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C cca 10-12 minút. Keď je cesto hotové, zarolujeme ho do utierky aby vychladlo. Zatiaľ si pripravíme krém. Najskôr si uvaríme puding, aby vychladol a taktiež želatínu necháme napučať vo vode. V miske zmiešame tvaroh, jogurt, med, vychladnutý puding a nakoniec pripravenú želatínu. Keď cesto vychladne, odlepíme papier na pečenie, potrieme marhuľovým džemom (čím viac tým lepšie) a nakoniec zarolujeme do rolády. Pripravíme si tortovú formu a pomarančovú šťavu, ktorú nalejeme do menšej misky. Roládu nakrájame na tenké kolieska a postupne každý kúsok namočíme do pomarančovej štavy a vyplníme dno formy. Ak máme dno formy vyplnené, pridáme vrstvu krému, následne opäť kúsky rolády a ako poslednú vrstvu znova krém. Krém uhladíme, môžeme dozdobiť ovocím a dáme stuhnúť do chladničky na 3-4 hodinky, najlepšie cez noc.