Bábovka je klasický recept asi v každej kuchyni a každý z nás ju robí pravdepodobne trochu inak.😊 U nás na Vianoce je celkom tradícia robiť bábovku v rôznych vianočných tvaroch. 🎄 Ponúkame vám preto recept na špaldovú bábovku s orieškami a trošku navýšeními bielkovinami. 💪 Potrebujeme: ◽5 vajec ◽250g hladkej špaldovej múky ◽80g kokosového cukru ◽100g gréckeho jogurtu ◽80g pomletých vlašských orechov ◽30g proteínu (my sme použili príchuť biela čokoláda) ◽2 lyžičky sódy bikarbóny ◽Šťavu z citróna ◽10g kakaa ◽150ml mlieka ◽Štipku soli ◽30g kokosového oleja ◽80% čokoládu na ozdobenie Postup: Vajcia si rozbijeme do misky od robota a spolu s cukrom šľaháme 6-8 minút do peny. Postupne do vajec zapracujeme jogurt, orechy, šťavu z citróna, olej, preosiatu múku, sódu bikarbónu, mlieko a soľ. Dôkladne premiešame a rozdelíme na 2 nerovnomerné časti. Do menšej časti pridáme preosiate kakao. Formu si vymastíme olejom a vysypeme hrubou špaldovou múkou. Cesto bez kakaa vylejeme rovnomerne do formy a potom pridáme kakaové cesto. Pečieme na 180°C zhruba 35 minút. Priebežne kontrolujeme špajdlou, ktorá musí zostať suchá. Po vychladnutí vyberieme z formy a môžeme ozdobiť čokoládou. Po nakrájaní si ju môžete potrieť džemom, obľúbeným arašidovým maslom alebo jesť len tak samotnú. Formu na babovku môžete samozrejme použiť akúkoľvek ☺️. Nutričné hodnoty: Na 100g: ▫️266 kcal ▫️Bielkoviny 12g ▫️Sacharidy 27g ▫️Cukry 9g ▫️Tuky 12g