Tagliatelle s cuketovou omáčkou a parmezánom ??
Recept na omáčku:
• 1 veľká cuketa
• 1 cibuľa
• 2 stručiky cesnaku
• 1/2 bambina
• 1dcl smotany
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok
• štipka Garam masala
Cibuľu očistíme, nakrájame a osmažíme dozlatista. Pridáme nakrájaný cesnak a restujeme minutku. Cukete očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle a pridame do hrnca. Osolíme a okoreníme, pridáme muškátový oriešok a Garam masalu. Dusime pod pokrievkou domäkka. Keď je cuketa mäkká pridáme bambino a smotanu, necháme prevrieť. Podávame s uvarenými tagliatelle čerstvou bazalkou a parmezánom.