Krásny Veľkonočný pondelok! 🐇🌻💐 Veľa z vás oddychuje a trávi čas s rodinou, no ak máte chuť si pripraviť nejakú dobrotku, tak pokračujte v čítaní. Tentoraz to bude easy koláčik s názvom Galette. 🥧 Tento skvost je skvelý v tom, že sa dá pripraviť s akýmkoľvek ovocíčkom. 🍓Ja som si inšpirovala stránkou @smittenkitchen , no použila som ovocie a dávky ingrediencií podľa seba. V pôvodnom recepte je menšie dávkovanie, no ja som "galetku" chcela spraviť väčšiu, tak som si navýšila aj suroviny. Ingrediencie: - 250g hladkej múky - 172g masla nakrájaného na kocky - 90g kyslej smotany - 9g kryštálového cukru - štipka soli - pár lyžíc studenej vody - 1 mango - jahody - šťava z polky citróna - kryštálový cukor - 2-3 PL kukuričného škrobu - 1 vajce rozmiešané s čajovou lyžičkou vody - kryštálový cukor na posypanie Postup: Zmiešame múku, cukor a soľ. Pomocou prstov, zapracujeme nakrájané maslo do sypkej zmesi. Pridáme smotanu a pár lyžíc studenej vody a zapracovávame do cesta. Keď je cesto priveľmi lepkavé, pridáme múku. Ak je sypké, pridáme vodu, aby sa nám ingrediencie spojili. Malo by vyjsť pekné rovnomerné cesto, bez kúskov masla v ňom, takže by malo byť pekne zapracované do jednotnej zmesi. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme stuhnúť na pol hodinu až hodinu do chladničky. Prípadne na 10 minút do mrazáku, ak sa ponáhľame. Skrátka, aby sa s ním dobre pracovalo. Medzitým si pripravíme plnku. Mango ošúpeme a nakrájame na kocky, jahody očistíme a nakrájame na kolieska. V miske ovocie zmiešame s citrónovou šťavou a podľa chuti aj kryštálovým cukrom. Zmes posypeme kukuričným škrobom do takej miery, aby sa v ňom ovocie jemne obalilo.  Posypeme si pracovnú dosku hladkou múkou a cesto rozvaľkáme do kruhu. Cesto preložíme na veľký plech, vystlaný papierom na pečenie. Do jeho stredu vložíme ovocnú zmes a okrajmi cesta ovocie do cca polky pozakrývame, aby polka ovocnej zmesi zostala otvorená. Okraje potrieme rozšľahaným vajcom s troškou vody a posypeme kryštálovým cukrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi 30 až 35 minút, kým nebude cesto zlatisté a ovocie bublavé. Podávame najlepšie teplé alebo za izbovej teploty. Dobrú chuť a dajte vedieť ako sa vám podaril. 🤗 #dnesjem #dnes_jem #daybyme