Proteínový mliečny rez???? Recept?? Cesto: * 4ks vajce * 30g xylitol - brezový cukor * 40g čokoládový proteín * 20g holandské kakao * 1/2kl sóda bikarbóna * cca 75ml vody * Náplň: * 350g jemný tvaroh * 200g creme cheese light * 30g kokosový olej * vanilková aróma * sladidlo (stévia+flavdrops vanilka) Oddelíme si žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme s xylitom (odporúčam použiť nejaký druh cukru - kokosový/erythritol poprípade trstinový, pretože vďaka tomu sneh bude tuhší a cesto "nesplasne", ja mám na to osvedčený práve xylitol). Žĺtky vymiešame s kakaom, proteínom, sódou bikarbónou a vodou. K vzniknutému čokoládovému cestu zľahka vareškou primiešame sneh z bielkov a cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť do rúry, ktorú sme vopred vyhriali na 180 stupňov a pečieme 9-11minút (treba kontrolovať)... Na krém si vymiešame tvaroh s creme cheese, ktorý osladíme podľa chuti (môžte použiť aj med alebo ľubovolné iné sladidlo). Keď máme krém ochutený za stáleho miešania pridávame roztopený kokosový olej. Po vychladnutí z cesta opatrne stiahneme papier na pečenie. Vychladnuté cesto rozrežeme pozdĺž. Jednu polovicu natrieme krémom a priklopíme druhou polovicou. Dáme chladiť na pár hodín a môžme podávať. Dobrú chuť.