Čokoládovo-limetková torta na limetkovú plnku budeme potrebovať: 2 veľké alebo 3 malé limetky 90g masla 3 vajíčka 180g kryštálového cukru na čokoládovú plnku: 200g čokolády (min. 52%) 200 ml šľahačkovej smotany 100g masla 2PL práškového cukru 250g mascarpone Limetkovú plnku si pripravíme nasledovne: maslo, cukor a precedenú limetkovú šťavu dajte do misky, ktorú postavíme na hrniec s mierne vriacou vodou. Zahrievajte za stáleho miešania, pokiaľ sa maslo a cukor nerozpustia. Misu zložte z plameňa. V inej miske vyšľahajte vajcia elektrickým šľahačom do hladka a potom ich za stáleho miešania nalejte do limetkovej zmesi. Misu vráťte na hrniec s mierne vriacou vodou, krém ďalej zahrievajte a miešajte vareškou, až zhustne. Bude to trvať asi 10-15 min. To dá vajciam čas sa pomaly prehriať, stabilizovať sa aby sa krém nezrazil. Čokoládová plnka: smotanu s čokoládou rozpustíme na miernom ohni (ale nevaríme) na hustú kašu a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.Zvlášť si vyšľaháme maslo s cukrom a postupne do neho pridávame vychladnutú čokoládovú masu.Nakoniec pridáme mascarpone. Ďalej budeme potrebovať čokoládový korpus s priemerom 22 alebo 24 cm, prípadne srdiečkovú ako som použila ja. Recept na môj bezlepkový korpus nájdete na blogu, ale môže byť samozrejme aj klasický piškótový kakaový korpus. Každý korpus natrieme čokoládovým aj limetkovým krémom.Dáme zachladiť do chladničky. Nakoniec na vrch dáme už len čokoládový krém a zatrieme ním aj boky.