Panenku umyjeme, osušíme, nakrájame na medailóniky, okoreníme čerstvým mletým čiernym korením, osolíme, pridáme rozmarín a bazalku. Pripravujeme na olivovom oleji. Po chvíli pridame deci červeného vína. Panenku nezabúdame otáčať. Po 10-15 minútach by mala byť hotová. Výberieme na tanier a necháme chvíľu odpočívať. Do výpeku následne pridáme cibuľu (ja som dala malú a červenú. Tak, aby cibuľka bola "sklenená" pridáme Francúzsku horčicu (menšiu polievkovú lyžicu), 100 ml smotany , rozmiešame a následne už len okoreníme a osolíme podľa chuti. Ja som použila zelené korenie. Komu sa zdá riedka omáčka, môže ju zahustiť múkou alebo kukuričným škrobom. Dobrú chuť ?
Hodnotenia
