Cheesecake so slaným karamelom? ? 180g sušienok ?90g masla ? 2x mascarpone ?250g kyslá smotana ?Vanilkový extrakt (kvapka) ? 160g cukru ?1x vajce Sušienky rozdrvime maslo rozpustíme. Rozpustené maslo naleje k sušienkam, premiešame poriadne a následne vystelieme plech papierom na pečenie. A boky potrieme maslom. Po drvené sušienky udupkame lyžičkou. Následne vložíme do rúry na 5-10 minút. Pri teplote 180° sušienky by mali byť do zlatista. Necháme vychladnúť. Plnka: zmiešame mascarpone smotanu cukor vajce pridáme vanilkový extrakt. (skutočne stačí trošku) môžete prídať aj kúsok citrónovej šťavy. Následne vylejete plnku na plech kde je korpus. Pečieme cca 45 minút pri 180 stupňoch. Pod pekač si dáme plech a vodou aby nám chcesecake nepopraskal. Potom keď je upečený ho necháme v rúre mierne vychladnúť. Keď je chcesecake úplne vychladený môžete si pripraviť slaný karamel. Ten je podľa Klaudi Rimka . . 200g cukru 90g masla 130ml smotany na šľahanie. 1čl soli Cukor si rozpustíme stále si ho miešame aby nám neprihorel. Po roztopení pridáme maslo a nakoniec keď je aj maslo roztopené pridáme smotanu. Nebojte sa toho, že vám to začne bublať to je normálne, len nezabúdajte miešať. Keď sa vám karamel celý upokojí pridajte soľ a ešte minútku ho pomiešajte a odstavte. Nechajte ho vychladnúť aby nebol úplne horúci ale ie úplne , pretože vám stuhne. Na záver nepoužívajte celé množstvo. Stačí polovička, pretože potom vám karamel stečie. Pri zdobení odporúčam počkať kým karanel na chcesecaku vychladne aby do neho nezapadali veci ?