FIT Lemon Cake ? ?RECEPT? Špaldový korpus: 4 vajcia 4 PL trstinového citrónového cukru 4 PL kokosového oleja 4 PL teplej vody 4 PL špaldovej hladkej múky 1 ČL prášku do pečiva Tvarohovo-citrónový krém: 250g tvaroh odtučnený roztierateľný 4 PL kyslej smotany (alebo hustého bieleho jogurtu) 1 balenie Finesse citrónová kôra Dr. Oetker 1 želatínový stužovač Dr. Oetker šťava z 1/2 citróna vanilkový cukor podľa chuti Lemon curd: 4 žĺtky 70g trstinového cukru 70ml citrónovej šťavy 50g masla 1 balenie Finesse citrónová kôra Dr. Oetker ~ ?POSTUP? Oddelíme si žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky si vymiešame s cukrom, postupne pridáme vodu, olej a nakoniec vareškou zapracujeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec do cesta jemne zapracujeme vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy (priemer 20cm) a pečieme na 175 stupňoch cca pol hodinku (pre istotu vyskúšame špajdľou či je korpus v strede upečený). Po upečení necháme korpus poriadne vychladnúť, jemne polejeme uvarenou kávou a potrieme obľúbeným džemom (ja som použila môj domáci škoricovo-hruškový). Na prípravu krému si vymiešame tvaroh, jogurt, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a cukor podľa chuti. Na záver pridáme želatínový stužovač podľa návodu a krém nanesieme na korpus. Odložíme do chladničky a zatiaľ si pripravíme lemon curd. Všetky ingrediencie na lemon curd zmiešame dokopy a vo vodnom kúpeli za intenzívneho miešania metličkou zahrievame tak dlho, pokiaľ nedostaneme konzistenciu hustej kaše (trvá to cca 10-15min). Nanesieme na tvarohový krém a tortu odložíme do chladničky na cca 3-4 hod (mne časť lemon curd zostala, pokojne ho môžete uzavrený skladovať v chladničke až 2 týždne). Prajem dobrú chuť! ?❤️