TEKVICOVO-JABLKOVÉ SUŠIENKY SUROVINY: • 50g hladkej špaldovej múky • 50g kokosovej múky • 80g orechov (použila som 40g vlašských a 40g kešu) • 50g kokosového oleja • 150g tekvicovo-jablkového pyré • 4ks sušená slivka / sušená marhuľa • 2PL strúhaného kokosu • 1ks vajce (ak nemáte zavedené bielko, použite iba žĺtko) • 1/2 ČL bezfosfátový kypriaci prášok POSTUP: • Orechy spolu so sušeným ovocím rozmixujeme. • Pridáme múky, kypriaci prášok a strúhaný kokos. • V inej miske zmiešame mokré suroviny - tekvicové pyré, kokosový olej a vajíčko. Poriadne premiešame. • Mokré suroviny pridáme k suchým a premiešame. Vznikne nám mierne lepivé cesto. • Na plechu vystlanom papierom na pečenie vytvarujeme sušienky želaného tvaru. Vložíme ich do vopred vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 10-15 minút. ______________________________ DOMÁCE TEKVICOVO-JABLKOVÉ PYRÉ: SUROVINY: • 1ks maslová tekvica / hokkaido tekvica • 3ks jablko • cejlónska škorica • mletá vanilka (používam zn. Sonnentor z @bioland_sk) • voda • Rúru si predhrejeme na 180°C. • Tekvicu vydlabeme, rozkrájame na mesiačiky a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie. • Dáme ju piecť na cca 45 minút. • Jabĺčka ošúpeme, nakrájame, vložíme do hrnca s vodou a pridáme 1ČL cejlónskej škorice. Varíme kým jablko nezmäkne. • Keď je tekvica hotová (ide jednoducho prepichnúť), počkáme kým vychladne a odstránime šupku. • Tekvicu spolu s jablkom pomixujeme na jemné pyré. • Takéto pyré možno používať do koláčov, kiaš, lievancov alebo sladkého chlebíka. L