Milujem gastroenterológiu a pečenie medovníčkov❤️ ...mám šikovnú sestru @majkamedvecova, ktorá mi vyrobila na želanie formičku v tvare žalúdka (ešte aj s kardiou a premakaným antrom a pylorom?) ???... a len tak dnes pre radosť pečiem žalúdkové medovníčky (aby sme mali na ambulancii čo maškrtit ?) v dokonalej prenádhernej a voňavej zástere od @lulusbakery.sk ???‍? ktorá je mojim obrovským cukrárskym idolom ?? ...a je mi SUPER v tej milovanej kuchyni ✨ #MyGastroDiary? #lulusbakery . Prihodím vám teda náš rodinný recept na medovníčky, ktoré sú hneď mäkkučké??? Tu je ?: Ingrediencie (v zátvorke je uvedené množstvo na väčšiu dávku) : ? 210g hladkej múky T-650 (315g) ? 210g ražnej múky (315g) ? 140g práškového cukru (210g) ? 60g palmarínu (90g) ? 2ks celých vajec (3ks) ? 2 PL tekutého medu (3 PL) ? 1 ČL sódy bikarbóny (1,5 ČL) ? 3 ČL perníkového korenia - aníz, škorica, klinčeky (5 ČL) Postup: Všetky suroviny spolu zmiešame na hladké cesto a necháme apsoň 24 hodín v chladničke odstáť. Pred pečením vdždy cesto vyberieme z chladničky aspoň 4 hodiny skôr, aby malo izbovú teplotu. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 5 mm, vykrajujeme rôzne tvary, potrieme rozšľahaným vajíčkom. Medovníčky ukladáme na plech s papierom na pečenie vo vyhrietej rúre pri 180’C cca 10 minút (menšie tvary cca 7 minút). Ak chceme medovníčky zdobiť, pred pečením ich nepotierame vajíčkom, inak by sa nám bielková poleva odlepovala. Medovníčky sú hneď po upečení a vychladnutí mäkkučké, krásne voňavé a veľmi chutné. ☺️