SOPA CREMA DE QUESO RALLADO (Krémová polievka zo strúhaného syra)
ČO BUDEME POTREBOVAŤ:
Vývar z údeného mäsa (takže si napr. uvar údené kolienko predtým 😉 alternatívne môžeš použiť vývar aj kurací)
Olivový olej
Tvrdý syr typu Eidam/Gouda – min. 300 g
Smotana 33% – 250 ml
Muškátový orech
Múka, hladká
AKO NA TO:
Ďalší zaujímavý kubánsky recept priamo od Pedra. Presne tak, ako mi ho popísal a uvaril.
Základ polievky tvorí zápražka. Teda múka s olivovým olejom, do ktorej si opatrne v miešaš nastrúhaný tvrdý syr, min. 300g. Opatrne prilievaš vývar, eliminuješ hrudky. Takto pripravenú zmes zjemníš smotanou, osolíš, okoreníš, trošku muškátového orechu povaríš do hustoty, aká ti vyhovuje.
Na tanieri môžeš ešte dozdobiť na kocky nakrájanou šunkou alebo slaninkou.
Dobrú chuť.
NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 porciu:
328 kcal, tuky 29 g, bielkoviny 15 g, sacharidy 2 g, vláknina 0 g
TIP: taká chutná kubánska low-carb večera alebo obed… 🙂
PS: názov polievky je Krémová polievka zo strúhaného syra 😉
Recept: Pedro
Hodnotenia
