Čokoládový dort s malinami ? Ingredience: Korpus: 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky 1/2 hrnku kakaa na vaření 1 lžička prášku do pečiva 1 lžička pečící sody 1/2 lžičky soli 1 a 1/2 hrnku mandlového, sojového či jiného rostlinného mléka 1/2 hrnku oleje cca 300 gr kvalitní malinové zavařeniny či marmelády (pokud není malinová tak může být jiná) 2 lžičky vanilkového extraktu (nebo část cukru nahraďte vanilkovým cukrem) 1 a 1/4 hrnku cukru Čokoládový ganache: 3/4 hrnku sojové, mandlové nebo ovesné smetany (např. Alpro nebo Oatly), použít můžete i rostlinné (např. kokosové) mléko 6 lžic másla nebo kokosového oleje cca 300gr kvalitní hořké čokolády čerstvé maliny na ozdobu Postup: Troubu předehřejte na 180°C a formu na dort dobře vymažte tukem a vysypte moukou nebo jí vyložte pečícím papírem. Do mísy prosejte mouku, kakao, prášek do pečiva, pečící sodu a sůl. V jiné míse smíchejte mléko, olej, 1/2 hrnku marmelády, vanilkový extrakt a cukr a dobře promíchejte metličkou či šlehačem. Sypké ingredience vmíchejte po částech do tekutých, nalijte těsto do formy a pečte asi hodinu. Pokud by vršek hnědl příliš rychle, přikryjte dort alobalem. Korpus nechte plně vychladnout ve formě, poté ho můžete rozpůlit a plnit. Čokoládový ganache: V rendlíku na středním plameni přiveďte smetanu k mírnému varu. Přidejte rostlinné máslo a nechte rozpustit. Sejměte z ohně a vmíchejte na kousky nalámanou čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a směs není hladká. Pokud chcete konzistenci tekuté polevy, kterou dort přelijete, nechte čokoládu stát asi hodinu při pokojové teplotě a poté použijte. Pokud chcete spíše konzistenci roztíratelného krému, dejte směs asi na hodinu (maximálně však hodinu a půl) ztuhnout do lednice. Potom, co dort úplně vychladl, ho opatrně rozpulte. Vršek spodní části namažte marmeládou a čokoádovým krémem. Přiklopte horní část a opět jí potřete marmeládou. Polijte polevou nebo dort potřete čokoládovým krémem a ozdobte čerstvými malinami.