ĽAHKÁ LYŽICOVÁ TORTA Viac na www.moje-jedlo.sk Na 1 korpus potrebujeme (na foto sú 2 korpusy): 4 vajcia (rozdelené na žĺtky a bielky) 2 lyžice hladkej múky (použila som pohánkovú) 2 lyžice kryštálového cukru (použila som trstinový) 2 lyžice kakaa 2 lyžice oleja 2 lyžice vody 2 lyžice zomletých mandlí Na krém potrebujeme: 750 g jemného tvarohu 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor) 100 g bielej čokolády cukor podľa chuti (ja som už nedávala) Na ozdobenie: ovocie podľa vlastnej chuti (kivi, granátové jablko), lieskovce… Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, žĺtky zmiešame s múkou, kakaom, cukrom, olejom, vodou a zomletými mandľami. Pre lepšiu chuť môžeme mandle pred zomletím nasucho opiecť na panvici. Na záver primiešame do hnedého cesta vyšľahané bielky, opatrne, aby nám sneh nespadol. Nalejeme do papierom na pečenie vystlanej formy a dáme piecť na 180 stupňov asi 15 minút (resp. sledujeme podľa svojej rúry, každá pečie inak). Tento postup zopakujeme ešte raz, aby sme mali dva korpusy. Ja som pri druhom korpuse použila iné kakao, preto sú korpusy farebne iné. Príprava krému: Nad parou rozpustíme bielu čokoládu, pridáme tvaroh, vanilku, prípadne cukor, ak sa nám zdá krém málo sladký. Natrieme na vychladnuté korpusy, dáme vychladnúť, posypeme ovocím, lieskovcami, prípadne kokosom, či kakaovými bôbmi a podávame.