“Opakovanie je matka múdrosti”Keď ona je tak obľúbená a robím ju dosť často? ??Maková tortička?? Korpus: 8 vajíčok,120g práš.cukor,60g krupic.cukor,250g zomletého maku,100g pravého masla... Vajíčka si rozdelím na bielka a žĺtka,žĺtka si s krupicovým cukrom vyšľahám do bielej peny(trvá to aj 5min),do žĺtkovej peny prišľahám zmäknuté maslo..medzi tým si vyšlahám bielka s práškovým cukrom do ozaj tuha(trvá to aj 8min.)..Bielkový sneh zľahka postupne po častiach už len ručne metličkou primiešam k žĺtkovej pene až kým sa to nespojí a nevznikne nadýchaný penový krém..a nakoniec do tejto masy úplne zľahúčka postupne po častiach primiešam metličkou mak(200g),musí to byť ozaj zľahka aby cesto nespľaslo a korpus bol nadýchaný.. Do formy(26cm)si dám iba na spodok papier na pečenie a vylejem nadýchané cesto a zarovnám,pečiem pri teplote 155st.cca 40-50min. Krém: 500g jemný tvaroh,250g mascarpone,1 vanil.cukor,a práškový cukor som dávala odhadom podľa chuti,cca 4-5polievkových lyžíc,a zomletý mak tiež odhadom čo mi ostalo,cca 50g;) Mascarpone,tvaroh a cukor vyšľahám a primiešam mak. Upečaný vychladnutý korpus prerežem na dve časti..na spodný korpus nanesiem dostatok krému a na ten natrem malinovo jahodové pyré-mrazené maliny/jahody si prevarím s trochou cukru a rozmixujem,ešte som aj prepasirovala..na krém a pyré druhý korpus a na vrch a boky potrem zvyšok krému a ozdobím..?