Lasagne ♥️ Ingrediencie: · 1 kg ľubovoľného mletého mäsa ( bravčove, kuracie, hovädzie) · 300 g lasagní · 1 veľká cibuľa · 5 strúčikov cesnaku • paradajková omáčka · olivový olej · 3 lyžice masla · 2 bobkové listy · morská soľ · čierne korenie · 2 lyžice hladkej múky · 1 l mlieka · 150 g parmezánu · čerstvý tymian · 150 ml suchého bieleho vína · čerstvá petržlenová vňať · Postup: BEŠAMEL Cibuľu ½ nasekáme nadrobno a strúčiky cesnaku rozpučíme čepeľou noža. Cibuľu a cesnak spolu s bobkovými listami orestujeme v menšom kastróle na troche olivového oleja a 2 lyžiciach masla. Osolíme, okoreníme a prisypeme hladkú múku. Krátko opražíme, zalejeme mliekom, metličkou dôkladne rozmiešame a za pravidelného miešania varíme približne 5-10 minút, kým nevznikne hladký bešamel. Na záver pridáme 50 g najemno nastrúhaného syra, premiešame a ešte krátko povaríme. Ak je bešamel príliš hustý, môžeme ho zriediť trochou mlieka. Hotový precedíme cez sitko. MÄSO Druhú polovicu cibule a strúčiky cesnaku nasekáme najemno a orestujeme na veľkej panvici na olivovom oleji . Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme, pridáme hrsť natrhaného tymianu a 10 lyžíc paradajkovej omáčky . Dôkladne premiešame a opekáme. Zmes podlejeme bielym vínom, alkohol necháme odpariť a na záver pridáme 1 lyžicu masla. Premiešame a stiahneme z plameňa. LASAGNE Plátky lasagní krátko predvaríme v osolenej vriacej vode, aby trochu zmäkli. Potom ich scedíme a prepláchneme studenou vodou. Dno zapekacej misy vymažeme trochou bešamelu, naň rovnomerne rozložíme plátky lasagní a 1/2 mäsovej zmesi. Polejeme 1/3 bešamelu a vrstvíme v rovnakom poradí, kým neminieme všetky suroviny. Lasagne zakončíme plátkami lasagní a potrieme bešamelom. Na záver posypeme najemno nastrúhaným syrom a trochou čerstvého tymianu. Pečieme v rúre pri teplote 200 °C asi 40 min