Lemonko alebo citrónový cheesecake ???? Korpus 175g špaldovej múky 1 vajíčko Štipka soli 40g práškového cukru alebo agáve sirup 3 PL 90g masla Plnka 700g jemného tvarohu 500 g mascarpone 200g kyslej smotany 4 vajcia 6 bio citrónov 160g kokosového cukru Postup Ingrediencie na korpus spoločne miešame kým sa nam nespoja v elastické cesto, cesto dame na 30 min. zachladiť, následne ho rozvaľkame a dame do formy(24-27cm). Cesto poprepichujeme vidličkou a dame piecť na 180 stupňov na 10 min. Plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, mascarpone a smotany, vajcia primiešame k tvarohovej hmote po jednom. K hmote primiešame kôru z 3 citrónov. Plnku nalejeme na korpus, dáme do predhriatej trúby piecť na 150 stupňov cca 90 min. ⏰ Chees je upečený keď sú okraje tuhé a stred sa trochu hýbe. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Odšťavíme 6 citrónov, do šťavy prilejeme 100 ml vody a 2 plátky želatíny, v kastróliku zahrievame cca 5 min., následne nalejeme na cheese a dáme zachladiť do chladničky najlepšie na celú noc. Ozdobiť môžete citrónom, mätou. Dobrú chuť ?