Višňové drobenkové řezy🍒 Jednoduchý a výborný recept 👌. Další recepty najdete na IG @miniefit 🎀 Recept na středně velký plech s vyššími okraji (cca 35x25cm): Spodní drobenková vrstva: •200g hladké špaldové mouky •150g polohrubé/hrubé mouky •80g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr..) •100g studeného másla (nakrájené na kostky) •1 kypřicí prášek 🎀Višňová náplň: •1kg višně/třešně - vypeckované (váha před vypeckováním cca 1,3kg) •80g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr..) •50g škrobu (kukuřičný/bramborový) •200ml vody •šťáva a kůra z 1 citronu •25g másla •2 lžíce rumu/griotky •špetka soli + špetka skořice 🎀Vrchní drobenka: •100g mandle - plátky/sekané •50g ovesné vločky •1 vanilkový cukr +část spodní vrstvy 🎀Postup: ➡️Nejprve si připravíme višňovou náplň - do hrnce dáme vodu, přidáme škrob a dobře rozmícháme. ➡️Poté přidáme vypeckované višně + zbytek přísad na náplň a přivedeme k varu - vaříme na mírném plameni asi 5 minut do zhoustnutí a necháme vychladnout. ➡️Plech vysteleme peč. papírem a troubu rozpálíme na 170°. ➡️Ze všech přísad na spodní vrstvu uděláme rukama drobivé těsto - bude hotové, až nebudou ve směsi velké kousky másla. ➡️Z této vrstvy si vezmeme 2/3 (asi 5 hrstí) a rukama upěchujeme na plech, poté potřeme višňovou náplní. ➡️Do zbytku drobenky, která zbyla ze spodní vrstvy přidáme mandle, vločky + vanilkový cukr a bohatě posypeme. ➡️Pečeme cca 40 minut do zezlátnutí. ➡️Koláč před krájením nechte úplně vychladnout a ideálně dejte na několik hodin do lednice - bude se dobře krájet a držet tvar.