Schwarzwaldský dort neboli Black forest cake od @miniefit? V celém dortu jsou jen tři lžíce mouky! ❗️Upozornění recept je na malou formu 20cm❗️Pokud chcete použít tu klasickou 27cm zdvojnásobte množství surovin? ?Recept korpus: •50g hl. špaldové mouky •50g kokosové mouky •40g čoko proteinu/ balení čoko pudingu •30g holandského kakaa •40g oblíbeného sladidla •3 vejce •30g rozpuštěného másla •lžička prášku do pečiva •voda/mléko dle potřeby 150-200ml ?Krém: •1 jemný tvaroh v alobalu •150ml smetany na šlehaní 33% • 60g sladidlo (použila jsem 30g xylitolu+30g med) ?Na dokončení •350g kompotovaných višní •70g strouhané hořké čokolády • čerstvé třešně na ozdobu Postup ➡️ Připravíme si formu, kterou dobře vymažeme a vysypeme hrubou moukou➡️Troubu rozpálíme na 170 stupňů. ➡️Oddělíme žloutky od bílků a vyšleháme tuhý sníh. ➡️V míse smícháme všechny sypké suroviny a přidáme k mokrým➡️začneme přelévat tekutinu vodu/ mléko, záleží jakou máte kokosovou mouku - moje vsákne dost vody. ➡️Nakonec jemně vmícháme vyšlehané bílky - kdyby bylo těsto moc hutné přidáme trochu vody.➡️Těsto nalejeme do formy a pečeme cca 30min dokud není špejle suchá. ➡️Na krém vyšleháme šlehačku, přidáme tvaroh a sladidlo a uložíme do lednice. ➡️Vychladlí korpus rozkrojíme na dvě půlky, každý potřeme asi 3 lžícemi šťávy z višní, naneseme třetinu krému a poklademe okapanými višněmi➡️přiklopíme druhým korpusem a celý dort pomažeme 2/3 krému ➡️boky dortu posypeme strouhanou čokoládou ➡️zbytek krému dáme do zdobícího pytlíku a vytvoříme pusinky, do kterých dáme čerstvé třešně, nebo zbytek kompotovaných, prostředek dortu posypeme zbylou čokoládou ➡️dort necháme uležet do druhého dne v lednici.