Penne alla vodka. Původně italský recept, který získal velkou popularitu ve Spojených státech a vůbec se tomu nedivím, je to neskutečná dobrota. 🎀 Recept na 4 porce: •250g penne v suchém stavu - ideálně celozrnné* •400g konzervovaných rajčat •1 lžíce olivového oleje/ghí* •130ml smetany •100ml vodky •100ml vody z těstovin •1 lžíce rajského protlaku •1 menší cibule •2 stroužky česneku •1 lžička třtinového cukru •hrst bazalky •hrst parmazánu •sůl, pepř, chilli dle chuti 🎀Postup: ➡️Penne si uvaříme v osolené vodě, před slitím si odlijeme 100ml vody z těstovin. ➡️Na oleji zpěníme najemno nasekanou cibuli, po chvíli přidáme nastrouhaný česnek, rajský protlak a minutku restujeme. ➡️Přidáme vodu z těstovin, rajčata z konzervy, ochutíme cukrem, solí, pepřem a chilli. ➡️Směs necháme pod pokličkou probublávat 15 minut. ➡️Poté přidáme smetanu, necháme vařit 5 minut a nakonec vodku - vaříme dalších 5 minut na vyšší plamen. ➡️Nakonec vmícháme do omáčky penne a podáváme posypané parmazánem a bazalkou.